León de Tarapacá Cabernet Sauvignon / Syrah es un vino de intensos aromas a frambuesa madura y arándanos, fresco y complejo. De sabor persistente y muy buena estructura.
El vino se fermenta en cubas de acero, a temperatura controlada, tratando de extraer el máximo color y estructura tánica, pero siendo muy cuidadoso en no sobreextraer elementos negativos.
El syrah antes de comenzar la fermentación se macera en frío durante 4 días para extraer aromas primarios de la variedad.
Una parte del total de la mezcla se cría en contacto con roble francés y americano (chips y duelas) para dar suaves toques tostados, otorgando complejidad al aroma y estructura del vino.
